SPEED OVENS

Eles são fornos de finalização ultrarrápida , são equipamentos que unem as tecnologias de micro-ondas, ar quente e resistência infravermelha para aquecer, finalizar, dourar, gratinar ou descongelar alimentos em um único equipamento compacto, que pode ser inclusive instalado sobre balcões na própria área de vendas.

Os Speed Ovens são utilizados para finalização ultrarrápida de alimentos resfriados já prontos, especialmente nas frentes de lojas e pontos quentes ou locais onde há pouco espaço, mas alto fluxo e necessidade de serviço ágil.

Os Speed Ovens oferecem um atendimento ultrarrápido, com alguns produtos prontos em segundos, e garantem qualidade padrão através da programação de receitas no painel. 

Isso resulta em clientes satisfeitos e aumento nas vendas. Versáteis, podem aquecer, finalizar, gratinar, dourar e descongelar alimentos, ocupando menos espaço na cozinha e sendo fáceis de instalar, já que são elétricos e não necessitam de coifas ou exaustores devido ao sistema Ventless. 

Esses fornos permitem preparar alimentos em locais com espaço restrito, têm menor exigência de equipe, eliminam a necessidade de equipamentos complementares, permitem a finalização conforme demanda e gestão remota via IoK, aumentando a eficiência e reduzindo perdas.

Os Speed Ovens são equipamentos que operam com micro-ondas e ar quente impingido para finalização ultrarrápida de produtos. As micro-ondas aquecem até 2 cm de fora para dentro os alimentos e o ar impingido, dá acabamento, garantindo coloração e crocância. 

Ambos os parâmetros são controlados via painel, sendo micro-ondas de 0 a 100% e ar quente de 10% a 100% e programados em receitas que podem ser transmitidas via plataforma exclusiva IoK ou dispositivo USB.

Os Speed Ovens finalizam salgados fritos e assados resfriados, diversos tipos de sanduíches, escondidinhos, sopas, pizzas pré-assadas, pizzas cruas e hambúrgueres pré-fritos.

Os Speed Ovens são ideais para trailers e food trucks com espaço limitado e instalações elétricas críticas. Também são perfeitos para cafés e lanchonetes que servem sanduíches e salgados, além de refeitórios e áreas de refeições que necessitam descongelar e aquecer refeições rápidas.

Em hotéis e pousadas sem cozinha completa, os Speed Ovens oferecem uma solução prática, assim como em bares e quiosques que requerem preparos rápidos. Dark kitchens focadas em delivery se beneficiam da alta velocidade de preparo oferecida por esses fornos.

Padarias podem utilizá-los para lanches rápidos, enquanto supermercados com áreas de lanchonete se beneficiam da agilidade no atendimento. Redes de franquias aproveitam a gestão remota via IoK, que oferece padronização e controle eficiente.