TSi: o equipamento da Prática que conecta tecnologia e gastronomia

Para atender a um mercado cada vez mais exigente, a Prática traz mais interação e automação para as cozinhas com o TSi. Muito mais que um forno combinado, a solução traz conectividade e produtividade para o setor de alimentação, além de novas experiências aliadas à inteligência em cada operação.

O TSi é a solução que torna realidade qualquer ideia sobre cozinhar, porque ele trabalha como um assistente pessoal, unindo os melhores benefícios com desempenho e versatilidade. 

Com um painel touch screen altamente intuitivo, é possível personalizar as configurações e navegar pelas funções do forno, além de determinar os parâmetros das receitas. E para mais padronização das entregas, o equipamento armazena até 1000 receitas, com até 12 passos, organizadas em grupos.

Um dos grandes diferenciais do TSi está nas inteligentes formas de cozimento e na qualidade em atender ao resultado exatamente como você deseja, como na cocção inteligente. Para aproveitar 24 horas de produtividade, a cocção noturna é perfeita na preparação longa de alimentos, sem monitoramento do operador e com máxima intensidade de sabor. E para atender com agilidade, a cocção múltipla produz simultaneamente alimentos diferentes, com controle individual de cada GN, de forma precisa e descomplicada.

No Ambient Control, duas tecnologias exclusivas da Prática são gerenciadas para proporcionar resultados ainda melhores, sempre no ponto perfeito: o Dry Power, que administra a extração da umidade e garante alimentos mais sequinhos e crocantes; e o Steam Power, que controla a injeção de vapor para entregar alimentos mais suculentos e uniformes. 

E para gerenciar as operações de qualquer lugar, a plataforma IOK, exclusividade da Prática, conecta via wi-fi os fornos aos dispositivos eletrônicos. Com essa facilidade, é possível criar, editar e enviar receitas e menus completos para ter sempre uma produção padronizada, além de outras vantagens.

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