Filial Prática de São Paulo sedia evento global da Nestlé, a semifinal do YOCUTA
O YOCUTA – Young Culinary Talents, ou "Jovens Talentos Culinários" – é um programa global da Nestlé dedicado à formação e desenvolvimento de jovens que estão iniciando sua trajetória na gastronomia e necessitam de suporte inicial. O programa busca oportunidades de emprego e auxilia-os a ingressar em um mercado altamente competitivo.
A filial da Prática em São Paulo, localizada em Pinheiros, foi escolhida para sediar a semifinal do programa. Nesta fase, os candidatos, sob a orientação dos Chefs Rafael Pegini e Lucas Costa, utilizaram os equipamentos e soluções disponíveis no Espaço de Relacionamento para preparar pratos que serão avaliados por um corpo de jurados composto por chefs da Nestlé e da Prática.
A primeira turma participou do evento na manhã de hoje, dia 1º de agosto, enquanto a segunda turma teve suas atividades programadas para o período da tarde.
Destinado a jovens de todo o Brasil que estejam cursando técnico em cozinha/confeitaria ou graduação em gastronomia, o programa prioriza estudantes de instituições públicas, com o objetivo de incluir aqueles em maior situação de vulnerabilidade social.
O Yocuta oferece um curso com aulas virtuais que abrangem temas como Plant-Based, Sustentabilidade, Chocolates, Culinária, Recursos Humanos e Empreendedorismo. Ao concluir o curso, os participantes recebem um certificado da World Chefs Academy, além de acesso a uma comunidade e uma plataforma que promove a empregabilidade.
Agradecemos à Nestlé, nossa parceira de longa data, por escolher nosso espaço e pela oportunidade de participar desta bela iniciativa em prol da qualificação dos jovens para o mercado foodservice.
Confira as fotos da primeira turma a seguir:
Segunda turma e avaliação dos jurados.
