Propagando o conhecimento, Emily Machado ministra palestra sobre Cook and Chill para os alunos de gastronomia da UNIVÁS

A convite da Universidade do Vale do Sapucaí — UNIVÁS, a Emily Machado, nossa Técnica de Uso e Aplicação na Prática, ministrou uma palestra sobre o tema Tecnologias em Gastronomia e Processos – Cook & Chill.

A palestra foi realizada no dia 07 de maio de 2021, às 19h, para alunos do terceiro período do curso Superior Tecnólogo em Gastronomia, da universidade.

Egressa da universidade e mostrando-se referência na região e em sua área de formação, a mesma apresentou opções tecnológicas para a produção de alimentos e redução de desperdícios, uma das três dimensões complementares de nosso propósito.

Parabenizamos a Emily e demonstramos profundo orgulho por quem leva não só o nome da Prática como bom exemplo, mas, principalmente, o conhecimento sobre soluções tecnológicas para as futuras gerações de chefs.