Sabores do Natal: Puratos e Allpan na Prática
O Centro de Tecnologia em Panificação (CTP) da Prática teve o prazer de receber novamente os nossos parceiros de longa data: a Puratos e sua distribuidora, a Allpan.
O evento ocorreu entre os dias 15 e 19 de agosto, com foco especial no panetone, visando impulsionar as vendas de fim de ano.
Os participantes tiveram a oportunidade de verem as tendências de produtos e receitas, utilizando os ingredientes de altíssima qualidade fornecidos pelos parceiros, bem como os equipamentos de panificação oferecidos pela Prática.
Entre esses equipamentos, destacam-se os resfriadores de água, amassadeiras, batedeiras, divisoras e câmaras de fermentação, além de diversos tipos de fornos, como os de convecção, lastro, turbo e rotativos.
Ao longo do evento, foram compartilhadas as tendências para este ano, incluindo a pré-massa com massa madre, uma variação com o delicioso sabor de pistache, torta de limão, churros e também opções salgadas.
A equipe de técnicos da empresa esteve presente, juntamente com o time interno e a equipe comercial da Prática, todos contribuindo para enriquecer ainda mais esse evento produtivo.
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