Treinamento de Pizza na Prática Florianópolis com a Bunge
A Concessionária Prática de Florianópolis recebeu um treinamento especial da Bunge, ministrado pelo técnico Alex Bortholazzi e pelo Chef Gabriel Nassif.
O curso abordou a produção de pizzas de longa fermentação utilizando a farinha especial Suprema Premiata da Bunge, desenvolvida especificamente para esse tipo de preparo.
Durante a capacitação, os participantes tiveram a oportunidade de trabalhar com os fornos da Linha Forza da Prática, capazes de assar pizzas de até 40 cm de diâmetro em apenas 3 minutos, garantindo excelente qualidade e resultado final.
Além dos fornos, foram utilizadas as amassadeiras Prática para o preparo da massa e o ultracongelador para a produção de pizzas pré-assadas cruas e pré-assadas.
A Bunge, parceira de longa data da Prática, é uma empresa global do setor de agronegócio, alimentos e nutrição animal, com forte presença no Brasil há quase 120 anos. Líder no processamento de oleaginosas, fornece óleos, farinhas e ingredientes para panificação, confeitaria e culinária, sempre investindo em inovação, tecnologia e sustentabilidade.
A unidade da Prática em Florianópolis tem se destacado por promover eventos e treinamentos constantes, consolidando-se como um ponto de encontro para empreendedores, parceiros e profissionais do foodservice.
Além disso, é referência ao oferecer equipamentos de alta performance, como fornos combinados, ultracongeladores, Speed Ovens e lava-louças, atendendo diversos segmentos, como restaurantes, padarias, boulangeries, supermercados, cozinhas industriais, lanchonetes e hotéis.
A concessionária está localizada na Rua Pintor Eduardo Dias, 277, no bairro Jardim Atlântico, em Florianópolis. O atendimento ocorre de segunda a sexta-feira, das 8h às 12h e das 13h15 às 18h. Para mais informações, entre em contato pelos telefones (48) 9 9856-1998 e (48) 9856-2119.
