Prática e UNA formam alunos no curso de Técnicas em Cozinha
Desde setembro, a UNA Pouso Alegre/MG, em parceria com a Prática, promoveu o curso de Técnicas em Cozinha, com o objetivo de qualificar participantes de maneira prática e eficiente para o mercado de trabalho. A formação incluiu aulas teóricas e práticas, proporcionando uma experiência completa aos alunos.
As atividades foram realizadas no Laboratório de Técnicas Dietéticas da faculdade, equipado com modernas soluções da Prática, como fornos combinados, speed ovens, ultracongeladores, micro-ondas e fornos de panificação.
A primeira turma concluiu o projeto de extensão, composto por sete módulos que abordaram temas essenciais, incluindo: materiais de cozinha, higiene e segurança alimentar, controle de estoque, preparo de molhos e guarnições, procedimentos básicos de cozinha, técnica do cook and chill, e introdução à panificação e confeitaria.
Sob a orientação da professora Dra. Angélica Adami, o curso, de cunho social, qualificou 25 pessoas interessadas em ingressar no mercado gastronômico ou empreender no setor. A chef e colaboradora da Prática, Emily Machado, contribuiu em diversos módulos, compartilhando seu conhecimento e atuando como jurada na prova final realizada em novembro.
Essa parceria reafirma o compromisso da Prática e da UNA com a educação e o desenvolvimento profissional, promovendo oportunidades e capacitando talentos na área de gastronomia.
