Prática é jurada na ExpoUna e amplia parceria com o Grupo Ânima
A Engenharia de Refrigeração da Prática tem se destacado por sua colaboração com a Universidade UNA de Pouso Alegre, integrante do grupo Ânima, em projetos acadêmicos voltados à inovação no setor alimentício. Essa parceria reforça a conexão entre educação e tecnologia, promovendo avanços relevantes para a formação de futuros profissionais.
Entre os dias 4 e 7 de dezembro, a equipe de alunos da UNA, sob a orientação das professoras responsáveis pela pesquisa, Profa. Dra. Angélica Adami e Profa. Leilane Lima, e com a liderança da professora Paula Rocha, apresentou suas pesquisas na ExpoUna. O evento destacou trabalhos científicos sobre uma ampla variedade de alimentos, promovendo o intercâmbio de conhecimentos e inovação na área.
A Prática esteve diretamente envolvida em estudos sobre o uso de abatedores de temperatura e ultracongeladores no congelamento rápido de alimentos, destacando os benefícios do processo para a estocagem e regeneração com máxima segurança e qualidade.
Os engenheiros da Prática, Paulo Berbel e Lucas José de Lima Silveira, participaram como jurados nas bancas avaliadoras da ExpoUna, avaliando os projetos apresentados pelos alunos. Também esteve presente a engenheira de alimentos e consultora Maria Campanati, parceira da Prática e especialista em implementações de produtos, processos e negócios de alimentação na região de Pouso Alegre e no estado de São Paulo.
As pesquisas foram conduzidas no Laboratório de Técnicas e Dietética da UNA, em Pouso Alegre, equipado com tecnologia de ponta fornecida pela Prática, incluindo:
Forno combinado CMAX6
Ultracongelador UK07
Forno Miniconv Classic Black Programável
Forno Micro-ondas profissional Finisher
A ExpoUna foi um evento gratuito e aberto à comunidade, realizado simultaneamente nas unidades da instituição em Minas Gerais e Goiás. Durante o evento, os participantes tiveram acesso a apresentações de trabalhos acadêmicos, vídeos, palestras e mesas-redondas, promovendo um rico intercâmbio de conhecimento e inovação.
A parceria entre a Prática e o Grupo Ânima vai além de iniciativas locais. Para 2025, a colaboração será expandida para projetos de maior porte e abrangência nacional, envolvendo as demais unidades do grupo e integrando a tecnologia de ponta da Prática. Essa ampliação reflete o compromisso de ambas as instituições com a inovação e o desenvolvimento de soluções tecnológicas aplicadas ao setor alimentício, criando oportunidades de impacto significativo na formação acadêmica e no mercado de trabalho.
Essa união de esforços reafirma o propósito da Prática em fomentar o uso de tecnologia avançada como ferramenta de transformação educacional e profissional, ampliando horizontes para estudantes e empresas em todo o Brasil.
