Filial Prática São Paulo recebe alunos do Senac
A filial Prática, localizada em Pinheiros, São Paulo, recebeu recentemente alunos do curso técnico de panificação do Senac Penha, do Professor Renato Seixas, para duas aulas práticas focadas na produção em escala semi-industrial neste dia 23/09, segunda-feira. As aulas, ministradas pela Chef de Panificação Vanessa Tagnin, apresentaram tecnologias e equipamentos avançados para a produção de pães e confeitos em grande escala.
Durante as aulas, os 12 alunos, incluindo bolsistas, tiveram a oportunidade de operar equipamentos de última geração, como o grupo automático Prática GAP e o forno rotativo a gás RG6080. Para muitos, essa foi a primeira vez em contato com esse tipo de tecnologia, amplamente utilizada em produções industriais. Mesmo aqueles já inseridos no mercado de trabalho relataram ser uma experiência enriquecedora, dada a novidade dos equipamentos e a estrutura disponível.
As aulas reforçaram a importância da parceria entre a Prática e o Senac, que busca oferecer capacitação prática e qualificada para profissionais do setor de panificação e confeitaria.
A Prática oferece soluções completas para diferentes portes de produção, de pequenos negócios a operações de larga escala. A unidade de Pinheiros também conta com espaços dedicados a fornos combinados, Speed Ovens e máquinas de lavar louças, permitindo uma formação técnica abrangente.
