Conheça os abatedores de temperatura da nova Linha Klimapro Prática
A Prática lança ao mercado a Linha Klimapro de abatedores de temperatura e aquecedores multiuso projetados para o congelamento rápido de alimentos. Esses equipamentos são essenciais não apenas para a preservação dos produtos, mas também para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos e conformidade com as exigências legais.
O congelamento rápido a -35°C, utiliza tecnologia de abatimento que impede a formação de macrocristais. Isso significa que os alimentos mantêm sua estrutura e qualidade mesmo após o descongelamento, preservando suas características originais.
Versatilidade é outra marca registrada desses equipamentos. Com uma faixa operacional que vai de -35°C a 45°C, os abatedores de temperatura Klimapro oferecem controle programável através de um painel Touch Screen intuitivo.
Até 50 receitas podem ser programadas, facilitando o gerenciamento e a identificação dos alimentos, além de garantir precisão nos processos de congelamento, resfriamento, conservação e aquecimento.
Os modos Hard e Soft permitem adaptação a diferentes tipos de alimentos: o modo Hard é ideal para produtos densos, enquanto o modo Soft preserva as características organolépticas de alimentos mais sensíveis, como cor, textura, odor e sabor.
Além disso, a Linha Klimapro incorpora inteligência operacional com funcionalidades como pré-resfriamento para manter o equipamento na temperatura ideal, degelo automático e conservação após cada ciclo.
Fabricados em aço inoxidável para durabilidade e fácil limpeza, esses equipamentos também são projetados com tecnologia de poliuretano ecológico, reduzindo a dispersão térmica e o consumo de energia.
Para ambientes de produção, seu design compacto e rodízios giratórios facilitam o manuseio e a movimentação. A Linha Klimapro é uma ferramenta essencial na gestão da cadeia de alimentares, permitindo produção antecipada e garantindo disponibilidade conforme a demanda.
Com a Linha Klimapro, a Prática reafirma seu compromisso com a excelência, oferecendo soluções que não apenas elevam o padrão de qualidade na preparação de alimentos, mas também contribuem para a eficiência e sustentabilidade operacional das cozinhas profissionais.
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