Prática Campinas: demonstrações em Panificação e Speed Ovens

No dia 26 de outubro, nossos chefs Jeferson Martins e Felipe Bordini estiveram em nossa concessionária de Campinas, a Freecook, realizando um treinamento especial de panificação com clientes e profissionais das padarias da região.

O Chef Jeferson demonstrou o preparo de massas para croissant, pão de hambúrguer, pão francês, entre outros, utilizando nossa linha completa de equipamentos, de máquinas a fornos, instalados no espaço. Entre eles, amassadeiras, grupos automáticos, câmaras de fermentação, fornos lastro e fornos turbo.

O treinamento também mostrou os fornos Vitrine e o atendimento frente de loja, ou seja, assar pães a todo momento como forma de atrair mais clientes para as padarias, com pães sempre quentinhos, crocantes e em variedade, especialmente os de fermentação natural e longa com alta hidratação.

Já o Chef Felipe demonstrou toda a tecnologia dos nossos Speed Ovens para o preparo ultrarrápido de lanches, utilizando os mesmos pães preparados anteriormente. Esses fornos permitem a finalização rápida desses, mas também de salgados e outros produtos, o que ajuda tanto na agilização do atendimento, na padronização e na melhoria da qualidade dos produtos.

Nossos cumprimentos e agradecimentos ao concessionário Nelson, ao coordenador comercial da região, César Bitelli, Equipe Freecook, ao consultor Willians e aos chefs por mais esta ação.

A nossa concessionária em Campinas está aberta para receber você e sua equipe, possibilitando conhecer as instalações e equipamentos e programar treinamentos.

Venha visitar a concessionária da Prática em Campinas na Avenida Marechal Rondon, nº 2136 - Jardim Eulina.

Mais informações ligue (19) 3324-9787.