A equipe Prática está presente na ExpoPÃO 2024, a maior feira de panificação e confeitaria do Rio Grande do Norte, que acontece nos dias 17 e 18 de outubro no Ferreira Costa, em Natal. Organizado pelo SINDIPAN-RN, o evento reúne empreendedores e fornecedores de máquinas, equipamentos e insumos para os setores de panificação, confeitaria e pastelaria. Ao longo dos dois dias, o público terá a oportunidade de participar de palestras e workshops focados em inovação e desenvolvimento de negócios, além de conferir as últimas tendências do mercado. A feira oferece uma rica agenda de conteúdo e networking, ideal para quem busca transformar sua operação e se destacar no setor. Nos estandes da feira, os visitantes poderão conhecer de perto os equipamentos da Prática, como os fornos TSi6, a amassadeira espiral AE25, Câmara de Fermentação CFCK Vision, o Miniconv e o HPE80. Além disso, os Speed Ovens FIT Express estarão em exibição e operação em diversos estandes de parceiros e clientes. Nosso gerente regional, Robson Santana, está no local com a equipe e chefs da revenda CL Cozinhas Profissionais Equipamentos, prontos para apresentar as soluções mais avançadas para o setor de panificação. Convidamos todos os participantes e visitantes a conhecerem nossos produtos e conversar com nossa equipe comercial, que estará à disposição para atender a todas as demandas. ExpoPÃO 2024 Data: 17 e 18 de outubro Horário: 9h às 20h Local: Ferreira Costa, Natal, RN

Nossos chefs Renata Svedic e Ruan Eufrásio, da Filial Prática de Pinheiros em São Paulo, tiveram a honra de participar da Semana da Gastronomia da Universidade Anhembi Morumbi, onde realizaram uma aula demonstração sobre fornos combinados e as tecnologias mais recentes no preparo de alimentos. Durante o evento, o Chef Ruan destacou: “Tive a honra de ministrar uma aula na Universidade Anhembi Morumbi sobre tecnologias e soluções para o mercado da gastronomia. Foi uma grande satisfação passar a tarde com a turma, dividindo conhecimentos e experiências valiosas.” Os alunos do curso tiveram a oportunidade de aprender sobre o funcionamento dos fornos combinados, suas vantagens na cocção e automação da produção de alimentos, além de entenderem como essas ferramentas se tornaram indispensáveis na atualidade. A aula também abordou técnicas inovadoras como o Cook and Chill, que permite o preparo antecipado dos alimentos e seu congelamento em ultracongeladores, otimizando a armazenagem e a finalização sob demanda, contribuindo para a redução de desperdícios. A Prática expressa sua gratidão à Chef Professora Graziela Von Kossel pelo convite e pela oportunidade de compartilhar conhecimentos com os futuros profissionais do ramo. Agradecemos a Anhembi Morumbi por permitir que nossos chefs compartilhassem sua expertise com os alunos, reforçando nosso compromisso com a qualificação profissional e a produção de alimentos de qualidade, sem desperdícios. Sobre a Anhembi Morumbi Com mais de 50 anos de história, a Universidade Anhembi Morumbi sempre se comprometeu a oferecer a mais alta qualidade de ensino, antecipando as tendências do mercado para formar profissionais globais e completos. A instituição conta com infraestrutura moderna, professores experientes e uma forte conexão com o mercado de trabalho, garantindo aos alunos um caminho livre para conquistar o futuro que desejam. Atualmente, oferece mais de 150 cursos de graduação e pós-graduação em mais de 300 unidades em todo o Brasil, com 80% do corpo docente formado por mestres e doutores. 16 de Outubro de 2024