Forno de convecção
Dê um show de produtividade na frente de loja!
Capacidade: 4 assadeiras 40x60cm.
Produção:
80 pães franceses crus de 65g por ciclo.
Tensão: 220V monofásico / 220V trifásico / 380V trifásico.
Dimensões (alt. × larg. × prof.):
600mm x 905mm x 893mm.
Proporciona um assamento uniforme e de qualidade aos produtos, graças à distribuição de calor das turbinas e ao controle preciso de injeção de vapor.
Com capacidade para assar até 80 pães por ciclo, o HPE80 eleva as produções ao nível profissional.
Permite total visualização interna e design moderno, é ideal para assar produtos na frente da loja, à vista dos clientes.
Fácil de operar: possui um painel simples e intuitivo.
Compacto: pode ser facilmente posicionado na frente de loja.
Possui injeção de vapor:
conta com uma função que injeta vapor na câmara, o que auxilia na produção de pães de qualidade.
Operação
Estrutura
Ótimos resultados no preparo de pães franceses e baguetes.
Ideal para posicionar o HPE80 com mais visibilidade para os clientes e ergonomia para os colaboradores.
Capta os vapores gerados pelo forneio e transforma em água, evitando que o ambiente seja saturado pela umidade.
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