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Forno de convecção

HPE100 Programável

Dê um show de produtividade na frente de loja!


Capacidade: 5 assadeiras 40x60cm ou 45x65cm.


Produção: Até 100 pães franceses crus de 65g por ciclo.

Tensão: 220V monofásico / 220V trifásico / 380V trifásico.


Dimensões (alt. × larg. × prof.): 896mm x 957mm x 707mm.

forno pratica hpe100 programaval

Mais praticidade e padronização

Permite programar até 100 receitas, com até 4 passos cada, contando ainda com o passo de preaquecimento.

Qualidade no resultado

Proporciona um assamento uniforme e de qualidade aos produtos, graças à distribuição de calor das turbinas e aos controles precisos de injeção de vapor e controle de umidade.

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paes franceses forno

Produtividade

Com capacidade para assar até 100 pães de 50g por ciclo.

Muita atratividade

Com total visualização interna, design moderno e iluminação especial, o HPE100 é ideal para assar produtos  na frente de loja, às vistas dos clientes.

forno de conveccao
Uma mão faz sinal de paz com os dedos.

Fácil de operar: possui um painel simples e intuitivo.

Um quadrado com quatro setas apontando em direções diferentes ao redor dele.

Compacto: pode ser facilmente posicionado na frente de loja.

Um ícone de unidade flash USB azul em um fundo branco.

Possui conexão USB: para importação e exportação de receitas.

Um ícone azul de uma nuvem com uma seta apontando para cima.

Controles precisos de: injeção de vapor em até 3 níveis.

  • Características do Produto


    Operação

    • Controle de temperatura de 50°C a 250°C.
    • Controle de tempo de 1 a 99 minutos.
    • Função Convecção Off que para a turbina, para alimentos delicados de confeitaria.
    • Controle de vazão por meio de sensor de fluxo.

    Estrutura

    • Construído em aço inoxidável.
    • Empilhamento máximo de 1 equipamento (1 + 1).
    • Porta com vidro duplo temperado e rebatível.
    • Iluminação interna especial.
    • Isolamento térmico de alta performance.
    • Pés ajustáveis.
    • Convecção de ar forçado por meio de turbina com sistema de reversão.
    • Aquecimento por resistências blindadas.
    • Extrator de vapor manual.
    • Dreno que facilita a higienização.
    • Uso eficiente de energia.
    • 1 ano de garantia para peças e mão de obra (exceto itens de desgaste natural).

Acessórios Opcionais

Assadeira 40x60cm

Ótimos resultados no preparo de pães franceses e baguetes.

Uma bandeja de aço inoxidável com uma borda preta sobre um fundo branco.

Base fechada com rodízio para 10 assadeiras

Ideal para posicionar o HPE100 com mais visibilidade para os clientes e ergonomia para os colaboradores.

Um carrinho de aço inoxidável com rodas laranja em um fundo branco

Base aberta para 7 assadeiras

Ideal para posicionar o HPE100 com mais visibilidade para os clientes e ergonomia para os colaboradores.

Uma renderização 3D de uma estrutura de metal em um fundo branco.

Coifa Condensadora

Capta os vapores gerados pelo forneio e transforma em água, evitando que o ambiente seja saturado pela umidade.

Uma caixa de aço inoxidável com um logotipo azul.

Filtros de água

Dois filtros de água, um branco e um azul, estão lado a lado em um fundo branco.

Item essencial para a filtragem e retenção de sujidades, tais como partículas sólidas de areia, sedimentos e, principalmente, sais minerais; certificando assim que a entrada de água esteja de acordo com as especificações hidráulicas do equipamento.

Informações Gerais

Um ícone preto e branco de um livro com a palavra catalogo abaixo dele.
Uma prancheta com uma lista de verificação e um relógio.
Um ícone manual com um pedaço de papel em uma gaveta.
Um ícone de uma gaveta com as palavras template para projetistas abaixo dela
Um cubo preto e branco com a letra r nele
Um objeto azul está flutuando no ar sobre um fundo branco.
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