Gastronorms (GNs)

Chapa antiaderente Turbogrill

Exclusivamente para produção de grelhados.

Carregador de inox Turbogrill (utilizado com a chapa antiaderente Turbogrill)

Grelha para o carregamento rápido de bifes crus.

Chapa Smart Grill antiaderente

Chapa versátil de duas faces, com face lisa para o preparo de pães rústicos e pizzas.

Grelha inox 1/1

Prepara carnes grelhadas porcionadas ou em peças inteiras. Utilizada também como prateleira para formas de bolos e pudins.

Tela expandida 1/1 em inox 45mm

Ideal para o preparo de frituras em geral sem utilização de óleo.

Torre para frangos 1/1

Assar 6 frangos inteiros ou outras aves de até 1,5kg.

Grelha para dois pratos 28cm

Essencial para regeneração de pratos montados em serviço de buffet.

Smart Egg antiaderente 1/1 com 8 cavidades

Permite preparo de ovos fritos e omeletes com pouco óleo.

GN 1/1 lisa antiaderente 30mm

Ideal para preparar filés à parmegiana e almondegas com molho e queijo derretido.

GN 1/1 lisa antiaderente 65mm

Ideal para gratinar preparações com molho e queijo derretido.

GN 1/1 lisa em inox 20mm

Adequada para o cozimento de legumes e carnes picadas em pequena quantidade.

GN 1/1 lisa em inox 30mm

Adequada para o cozimento de legumes e carnes picadas em pequena quantidade.

GN 1/1 lisa em inox 100mm

Ideal para o preparo de arroz e outros alimentos que devem ser cozidos no vapor.

GN 1/1 lisa em inox 150mm

Ideal para o preparo de arroz e outros alimentos que devem ser cozidos no vapor.

GN 1/1 lisa em inox 40mm

Ideal para o preparo de arroz e outros alimentos que devem ser cozidos no vapor.

GN 1/1 lisa em inox 65mm

Ideal para o preparo de arroz e outros alimentos que devem ser cozidos no vapor.

Tampa inox para GNs 1/1

Para proteção e manutenção da temperatura na retirada das GNs do forno combinado.

GN 1/1 perfurada em inox 100mm

Adequada para o cozimento no vapor de raízes como batatas, cenouras e beterrabas, e também de folhas verdes, como espinafre e couve.

GN 1/1 perfurada em inox 65mm

Adequada para o cozimento no vapor de raízes como batatas, cenouras e beterrabas.

GN 1/1 lisa em inox 200mm

Ideal para o preparo de arroz e outros alimentos que devem ser cozidos no vapor.

Assadeira 1/1 perfurada em alumínio antiaderente

Excelente para assar bifes à milanesa, croissants e “petit four”.

Assadeira 1/1 lisa em alumínio antiaderente

Excelente para assar pães, tortas, salgados e pães de queijo.

Assadeira 1/1 ondulada em alumínio antiaderente

Ótimos resultados no preparo de pães franceses e baguetes.