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Fermentadora

Fermentadora Vitrine 4.6

Fermentação de qualidade na frente de loja!


Capacidade:

  • 12 assadeiras 40x60cm.


Tensão: 220V monofásico.


Dimensões (alt. × larg. × prof.): 745mm x 896mm x 906mm.

Um forno de aço inoxidável com rodas e prateleiras cheio de pão.

Atrativa, com a total visualização do processo

Com porta de vidro temperado, ampla visualização do interior da câmara e design moderno, ela é ideal para fermentar as massas às vistas dos clientes.

Compacta e fácil de posicionar

Além de ser planejada para produzir na frente de loja, ela ainda possui rodízios que facilitam a movimentação.

Um close de uma máquina com rodas
Um forno de aço inoxidável empilhado um sobre o outro em um fundo marrom.

Ideal para modulações

Possui estrutura reforçada que suporta o empilhamento de fornos. Perfeita para ser modulada com a Linha Vitrine.

Operação simplificada

Painel completo e de utilização intuitiva.

Um close de um forno de aço inoxidável com um visor digital.
Um ícone de uma mão segurando um pedaço de papel.

Fácil de limpar: com estrutura e dreno que facilitam o processo.

Um termômetro com duas setas apontando para cima e para baixo.

Controle de temperatura: de 25C° a 45°C.

Uma gota de água com um sinal de porcentagem dentro dela.

Controle de umidade: em 3 níveis.

Um desenho de um relógio com uma seta ao redor dele.

Controle de tempo: até 6 horas.

Um desenho de uma nuvem com uma árvore crescendo dentro dela.

Sistema de distribuição e geração de vapor.

  • Características do Produto


    Características

    • Construído em aço inoxidável;
    • Aquecimento por resistência blindada;
    • Estrutura reforçada para empilhamento de fornos;
    • Isolamento para evitar troca térmica com ambiente;
    • Porta de vidro temperado que permite visualização e facilita a limpeza;
    • Dreno para escoamento que facilita a higienização;
    • Uso eficiente de energia;
    • 1 ano de garantia para peças e mão de obra (exceto itens de desgaste natural).

Acessórios Opcionais

Uma bandeja de aço inoxidável com uma alça preta sobre um fundo branco.

Assadeira 40x60cm

Ótimos resultados no preparo de pães franceses e baguetes.

Filtros de água

Dois filtros de água, um branco e um azul, estão lado a lado em um fundo branco.

Item essencial para a filtragem e retenção de sujidades, tais como partículas sólidas de areia, sedimentos e, principalmente, sais minerais; certificando assim que a entrada de água esteja de acordo com as especificações hidráulicas do equipamento.

Informações Gerais

Um ícone preto e branco de um livro com a palavra catalogo abaixo dele.
Uma prancheta com uma lista de verificação e um relógio.
Um ícone manual com um pedaço de papel em uma gaveta.
Um cubo preto e branco com a letra r nele
Um ícone de uma gaveta com as palavras template para projetistas abaixo dela
Um objeto azul está flutuando no ar sobre um fundo branco.