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NRA Show completa 100 anos em 2019

Entre os dias 18 e 21 de maio, aconteceu a maior feira de foodservice do mundo no McComick Place Convention Center em Chicago, Estados Unidos. Com o tema #100YearsofWow, a edição 2019 marcou os 100 anos da National Restaurant Association Show (NRA Show), que desde seu início em 1919 vem crescendo e se tornando cada vez mais relevante para o mercado de alimentação, não só americano, mas mundial.

A feira trouxe em inovações e tendências, discutindo como as transformações do mundo atual tem afetado o foodservice e como esse setor estará no futuro.

A Prática marcou presença e levou suas soluções em Speed Ovens, fornos ultrarrápidos para a finalização de alimentos in natura, resfriados ou congelados com excelentes resultados de sabor, aparência e crocância. Esses equipamentos possuem o sistema Ventless, com filtro conversor catalítico que dispensa exaustão.

Eles permitem aquecer, gratinar ou tostar alimentos até dez vezes mais rápido do que os processos tradicionais, sendo ideais para fast food, restaurantes, padarias, hotéis, lanchonetes, lojas de conveniência e serviços que demandem especial rapidez no atendimento.

Esse tipo de forno já é comum nos Estados Unidos e vem crescendo no Brasil, se destacando como uma excelente forma de finalizar o produto na frente do cliente e diminuir o desperdício.

A Prática está presente em Chicago nos Estados Unidos e conta com uma equipe voltada para levar as melhores soluções em gastronomia, com foco nos Speed Ovens e em expandir a tecnologia Brasileira para a América.

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