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Seminário reúne mais de 200 participantes debatendo sobre Food Service e panificação

Com o objetivo de disseminar informações sobre tecnologia, gestão, mercado, processos e outros fatores que impactam positivamente no negócio da alimentação, em especial panificação, a Associação Brasileira da Indústria da Panificação e Confeitaria (Abip) e o Sindicato Intermunicipal das Indústrias de Alimentação, Panificação, Confeitaria e de Massas Alimentícias do Vale do Aço (Sinpava) com apoio do SENAI e FIEMG Regional Vale do Aço, Sebrae, promoveram o Seminário “Ações que fazem sua empresa lucrar mais” em Ipatinga/MG. O evento reuniu mais de 200 participantes em dois dias de intensa programação. Atualização, aumento da lucratividade e produtividade foram as prioridades do evento, trazendo um novo modelo de negócio a região.

As atividades começaram na quarta-feira (27) com recepção e visita ao espaço de negócios montado. A Prática, além de ser uma das parceiras no evento, levou diversos equipamentos e soluções para o local, dentre eles: forno combinado, forno de lastro, forno de convecção, câmaras de fermentação, lava louças, speed ovens (fornos de finalização ultrarrápidos), divisora, entre outros.

Além dos produtos, a marca ainda participou através de palestras e apresentações. Angelo Souza, diretor de panificação, ministrou na noite do primeiro dia, com conteúdo sobre congelamento de pães e alternativas para a lucratividade. No segundo dia, as oportunidades foram para os chefs Henrique Rats e João Damião, que convidaram Alexsandro Kitsidis para uma demonstração sobre lanches rápidos na padaria, como pizzas e sanduíches, mostrando todo diferencial de rentabilidade, produtividade e eficiência energética que os equipamentos da Prática são capazes de oferecer.

O Seminário “Ações que fazem sua empresa lucrar mais” faz parte do Circuito Padaria Conceito, iniciativa da ABIP no fortalecimento do setor de panificação nacional.

Fonte: ABIP

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