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Apas Show 2019

O maior evento de supermercados do mundo encerrou a sua edição 2019 na quinta-feira, dia 9 de maio. Com 23,8% a mais de visitantes do que 2018, a Apas Show recebeu os seus 106.557 participantes em 5 pavilhões do Expo Center Norte, um a mais do que o ano passado. A feira teve 847 empresas expositoras, sendo 222 destas de 19 países do exterior, e movimentou US$ 330.546 milhões em negociações internacionais.

Com o tema “Super Hack – Hakeando o Supermercado”, a Apas Show 2019 buscou discutir a tecnologia no segmento supermercadista e reforçou a sua imagem de geradora de grandes oportunidades e de ser um excelente espaço para network.

A Prática participou de mais uma edição e levou soluções tanto para a gastronomia quanto para panificação, tendo foco em tecnologia, rentabilidade e eficiência energética. Neste ano, foram abordadas as rotisserias, que vem se mostrando uma ótima opção de empreendimento para diversificar o negócio, com pratos bonitos, saborosos e deliciosamente aromatizados. Também, os fornos combinados das linhas C-MAX e TSi, que são capazes de assar até 72 frangos em 60 minutos com uniformidade. Além deles, foram abordados os Speed Ovens (fornos de finalização ultrarrápida), os quais trazem excelentes resultados em sanduíches, levando apenas 40 segundos para finalizar um de 15 cm resfriado, e dispensam o uso de exaustão, por conta de seu Filtro Catalítico. Dentro dessa linha, também existe o Forza Express, que consegue assar pizzas de massa crua a partir de 120 segundos e pré-assada a partir de 80, se mostrando uma excelente solução para finalização a frente do cliente. Por fim, o Grupo Automático Prática, que une os processos de divisão, modelagem e distribuição com muito mais produtividade, diversificação de formatos e rendimento. Em seu modelo de maior capacidade, consegue produzir até 800 kg de massa por hora.

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