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SINPAC visita Matriz da Prática em Pouso Alegre/MG

Nos dias 25 e 26 de abril, empresários do Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria de Governador Valadares - SINPAC – vieram à Matriz da Prática Klimaquip em Pouso Alegre/MG. Eles tiveram atividades no CTP (Centro de Tecnologia em Panificação), CTG (Centro de Tecnologia em Gastronomia).

A programação começou na manhã de quinta-feira (25), os empresários receberam um conteúdo voltado para redução de custos, diminuição de perdas com ganhos de lucratividade. Eles acompanharam todo o processo de automação e também de congelamento, vendo de perto as principais tendências da panificação que vêm sendo implantadas.

Os visitantes participaram de um almoço, em que foram elaboradas diversas receitas nos equipamentos da linha de gastronomia.

Na parte da tarde, voltaram ao CTP, onde conheceram outros equipamentos com soluções diferentes, como o fatiador de frios automático Automec 350, com capacidade de produção de 45 fatias por minuto.

Além disso, ainda houve um jantar com demonstrações das Soluções para Gastronomia, com os Fornos Combinados e Speed Ovens. Os visitantes puderam ver a rapidez das pizzas feitas no Forza Express e a qualidade das preparações da linha TSi.

A visita terminou na sexta-feira de manhã, com experiências voltadas a pães especiais com massas hiper-hidratadas e como utiliza-los da melhor maneira possível no seu estabelecimento.

Através de todas essas atividades, puderam comprovar os diferenciais de rentabilidade, produtividade e eficiência energética que os produtos Prática são capazes de oferecer.

O presidente do SINPAC, Marcos Lopes, deu um depoimento sobre como foi a visita e quais as expectativas de mudança os empresários parceiros levam de volta para os seus estabelecimentos.

 

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