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Prática apresenta treinamento exclusivo para profissionais na Equipotel 2011

Com estande compartilhado, Prática e Klimaquip apresentaram ao segmento de hotelaria o que há de mais moderno em termos de tecnologia para as áreas quentes e frias das cozinhas profissionais, na Equipotel 2011, que aconteceu de 12 a 15 de setembro, no Pavilhão de Exposições do Anhembi. Várias atividades foram projetadas para dar dinâmica ao espaço e encantar os clientes, como o Show do Technicook System (TS); o Goumet Express – Room Service; a Padaria Prática Klimaquip; o Show do Smart System; e as palestras do Espaço de Relacionamento.

O Show do TS localizado na esquina principal do estande, contou com apresentações interativas de aproximadamente 35 minutos cada. Já o Gourmet Express – Room Service foi conceitualmente desenvolvido para caracterizar um bistrô/bar, a fim de demonstrar as soluções também para room service, em que produtos destes segmentos serão preparados aos clientes no Express Gourmet.

A estação de trabalho denominada Padaria Prática e Klimaquip foi desenvolvida para traduzir uma "padaria" com pão fresquinho a toda hora. Esse espaço demonstrou a solução para a necessidade do hoteleiro em ter um pão sempre fresco no café da manhã e para serviços de room service. O ambiente contou com a finalização de pães resfriados e congelados todos elaborados pelo chef Rogério Shimura, da Padaria Em Nome do Pão, que também tem o chef Alex Atala como sócio.

Outro destaque da Equipotel foi o Smart System, dinâmica que explica o sistema e a finalização de produtos resfriados.

O Espaço de Relacionamento foi outro foco do estande. Chefs como Luiz Farias, diretor da Bunge e Rogério Shimura ministravam palestras de diversos temas e com grande aceitação do público.

 

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