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Grupo Automático GAP400

Equipamentos desenvolvidos para transferir ao processo de divisão, modelagem e distribuição de massas melhores condições operacionais com muito mais praticidade, produtividade, diversificação de formatos e sobretudo, mais rendimento.

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CARACTERÍSTICAS

  • → Para massas de 50% a 55% de hidratação.
  • → Capacidade: até 400 kg por hora
  • → OBSERVAÇÃO: Percentual de água sobre o peso da farinha, variável conforme o tipo de matéria prima e processo utilizado.
  • → Para percentuais acima do mencionado, recomendamos testes práticos no CTP Centro de Tecnologia em Panificação Prática - Pouso Alegre MG.
  • → Produção de pães de 1500 a 7000 por hora (dependendo do tipo de cortador utilizado).
  • → Regulagem manual do peso variando de 30g a 600g.
  • → De operação simplificada, seja no abastecimento, regulagem de velocidades, substituição dos cortadores, ou mesmo quanto as inúmeras opções de gramaturas e formatos de alongamentos das massas.
  • → Divisora, Modeladora e Esteira com Alongador: montadas sobre gabinete com rodízios.
  • → Sistema de compressão progressiva da massa (cunha) através de 3 cilindros menores e 1 maior em Poliacetal (material atóxico).
  • → Sistema de cortadores permite substituição e ajuste individual das lâminas.
  • → Altura das mantas ou bastões ajustável através de sistema antiestresse da massa.
  • → Alongador regulável possibilita diversificação de formatos com a mesma receita.
  • → Gabinete incorporado para armazenamento dos cortadores.
  • → Equipado com 4 cortadores intercambiáveis.
  • → Largura da esteira de abastecimento das mantas ou bastões de massa: 100mm.
  • → Em baixa produção, pode ser operado com apenas um único profissional.

INFORMAÇÕES GERAIS

CARACTERÍSTICASTÉCNICAS

MANUALGAP400

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