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Ultracongeladores  BCF05

Ciclo de Congelamento e Resfriamento Rápido Hard - BCF

Modo convencional dos ultracongeladores, este processo é indicado para o congelamento e resfriamento rápido de alimentos mais densos, evita a formação de macro cristas e assegura o descongelamento com pouca perda de líquidos e mantém a qualidade dos produtos após serem regenerados.

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Capacidade:

  • → 5 (cinco) bandejas 40x60cm ou GN’s 1/1.
  • → Ciclo de congelamento aproximado: 12kg.
  • → Ciclo de resfriamento aproximado: 27kg.

Dimensões:

  • → Altura x Largura x Profundidade: 998mm x 820mm x 766mm.

CONSTRUÇÃO

  • → Construído totalmente em aço inoxidável.
  • → Grade de proteção do ventilador em aço inoxidável.
  • → Gabinete reduzido com menos de 800mm de profundidade para passagem em portas convencionais.
  • → Isolamento interno de 70mm de poliuretano expandido.
  • → Compressor hermético garantindo mais eficiência e menos ruído no ambiente.
  • → Vedação entre porta e gabinete com gaxeta em PVC, magnética.
  • → Moldura da porta aquecida por resistência elétrica para evitar danos na gaxeta.
  • → Equipado com válvula de expansão eletrônica que garante maior rendimento ao equipamento.
  • → Rodízios reforçados para mobilidade do equipamento.
  • → Painel elétrico retrátil para facilitar a manutenção.
  • → Fluído refrigerante R404A (ecológico).
  • → Controlador na porta para melhor ergonomia.

CARACTERÍSTICAS

  • → Certificado pelo INMETRO.
  • → Equipado com sonda espeto em formato "L" para monitoração da temperatura do núcleo do produto.
  • → Função de pré-resfriamento na câmara.
  • → Função degelo inteligente à ar forçado.
  • → Programável até 50 receitas.
  • → Ciclo soft e hard de congelamento.
  • → Ciclo soft e hard de resfriamento.

ACESSÓRIOS OPCIONAIS

  • → GN’s.
  • → Grelhas.
  • → Bandejas.

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